سفر به هند

 باتر چیکن Butter Chicken

یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین  غذا های هندی که تقریبا در همه رستوران های هند سرو می شود، این غذا از عدس سیاه، نان و سبزی های مختلف و همچنین کاری فراوان تهیه می شود.

تاندوری چیکن Tandoori Chicken

یکی از غذا هایی که با اولین تست جز طرفدارانش خواهید شد تاندوری می باشد، این غذا مرغ کباب شده است که قبل از این که کباب شود با ادویه های مختلف مخلوط می شود. تاندوری نیز یکی از لذیذ ترین غذا های هندی می باشد.

چیکن تیکا ماسلا  Chicken Tikka Masala

مرغ کباب شده با سس مخصوص می باشد که با برنج سرو می شود، چیکن تیکا جزو خوش طعم ترین غذا های محلی هندی می باشد.

روگان جاش Rogan Josh

معنی این غذا به معنی بره قرمز می باشد که قرمزی بره اشاره به فلفل خشک قرمز کشمیر دارد. همان طور  که از اسم این غذا پیداست به شدت تند می باشد اما سس مخصوصی که به روگان  اضافه می شود سبب کاهش سوزانندگی فلفل خواهد شد. روگان نیز جز پر طرفدارترین غذا های هند می باشد.

مالائی کوفته Malai Kofta

گوشت با سبزیجات را به صورت دایره ای کرده و به شیوه های مختلف پخت می کنند. این غذا با نان و یا برنج سرو شده و جز غذا های خوش طعم هندی محسوب می شود. 

گوا یکی از شهرهای زیبا و توریستی هند است که هتل های زیادی درآن جای گرفته است. یکی از هتل های گوا، هتل کانتری این (Country Inn Hotel) است که در کاندولیم شهر گوا قرار دارد. این هتل دارای مرکز بدنسازی و استخر روباز و یک رستوان است. اتاق های این هتل دارای امکانات خوبی است و دسترسی خوبی به مکان های گردشگری گوا دارد. هتل کانتری این با فراهم کردن محیطی آرام و فضایی دلنشین به یکی از هتل های چهار ستاره خوب هند تبدیل شده است. 

 هند از 28 ایالت تشکیل شده که هریک گنجینه های تاریخی و طبیعی بسیاری را در خود جای داده اند. کرالا یکی از زیباترین ایالت های هند است که دارای زیبایی های شگفت انگیزی است. قلعه بکال یکی از بزرگترین قلعه های کرالا است که در قرن 17 بنا شده است. این قلعه در طبیعتی زیبا قرار دارد و جذاب ترین بخش این قلعه برج دیده بانی آن است که توسط تیپو سلطان ساخته شده و چشم انداز تماشایی از ساحل صخره ای دریای عرب می دهد. امروزه این قلعه از جاذبه های گردشگری هند به شمار می‌آید که توجه گردشگران بسیاری را به خود جذب کرده است.

جیپور هند شگفتی های بی نظیری را در خود جای داده است. چاه پله‌های جیپور یکی از این زیبایی هاست. چاه‌پله‌های هند در ابتدا فقط در بخش‌های کم‌ آب  کشور مانند راجستان و برای دسترسی به آب قرار داشتند. اما بعدها از آن‌ها برای شنا و تفریح هم استفاده می‌شد. امروزه این چاه پله ها گردشگران بسیاری را به خد جذب کرده تا با معماری و نحوه تشکیل آن ها بیشتر آشنا شوند.

 جیپور یکی از شهرهای توریستی هند است که جاذبه های گردشگری بسیاری را در خود جای داده است. هاوا محل یکی از برجسته ترین جاذبه های جیپور است که در نزدیکی کاخ شهر واقع شده است. در گذشته آداب و رسوم راجپوت در مورد زنان سختگیرانه بود و آنان اجازه نداشتند به میان مردم بروند و ارتباطی با غریبه های داشته باشند. به همین جهت این بنا به دستور مهاراجه ساوای پراتاپ سینگ در سال 1799 ساخته شد تا زنان خانواده سلطنتی بدون دیده شدن توسط مردان بتوانند مراسم و جشن های خیابانی را تماشا کنند. هاوا محل از ماسه سنگ قرمز و صورتی ساخته شده و دارای بیش از 900 پنجره کوچک حکاکی شده است و نمادی از شکل تاج کریشناست. این مکان امروزه به یکی از جاذبه های گردشگری جیپور تبدیل شده و گردشگران بسیاری در سفر به هند از این بنای زیبا دیدن می کنند.

هندوستان با شهرها و اماکن دیدنی و شگفت انگیز خود از محبوبیت بالایی در میان گردشگران برخوردار است و به یکی از کشورهای توریستی در جهان تبدیل شده است. شهرهای دهلی، آگرا و جیپور از شهرهای زیبا و توریستی هند هستند که به مثلث طلایی هند معروفند. جیپور یا شهر صورتی از شهرهای معروف هند است که برخی می گویند معماری این شهر از روی معماری اصفهان ساخته شده و آن هم به این دلیل است که یکی از پادشاهان هند در سفر به ایران و اصفهان، به این شهر علاقه مند می شود و پس از بازگشت دستور ساخت جیپور را می دهد. شهر دهلی نیز یکی از شهرهای زیبای هند و پایتخت آن می باشد و در سفر به دهلی می توان نمونه های بی نظیری از تلفیق سنت و مدرنیته را دید. شهر آگرا نیز جاذبه های معروف و بی نظیری همچون تاج محل را در خود جای داده است و به معنی پردیس یا بهشت است که در سفر به آگرا می توان از شگفتی های بی نظیرش لذت برد. 

دهلی شهری شلوغ و رنگارنگ است و برای گردشگرانی که دوستدار جاذبه های مشرقی هستند، سفر به دهلی بسیار جالب توجه است. در این شهر زیبا مسجدی وجود دارد که از بزرگترین و زیباترین مساجد جهان به شمار می آید. این مسجد که با نام مسجد جامع دهلی شناخته می شود به دستور شاه جهان پنجمین امپراتور گورکانی هند و سازنده تاج محل بنا شده است. مسجد جامع روبروی قلعه سرخ واقع شده و بسیار مورد احترام مردمان هند است. این مسجد دارای دو محراب و یک حیاط وسیع است و گنبدهای آن با مرمرهای سیاه و سفید کار شده و گنبد بالایی آن با طلا پوشیده شده‌ و دو مناره مسجد نیز دارای ارتفاع 40 متر می باشد. در این مسجد اشیای باستانی و کتیبه هایی به جشم می خورد و قرآن قدیمی ای که روی پوست آهو نوشته شده از اشیای ارزشمند این مسجد به شمار می آید. مسجد جامع دهلی علاوه بر اینکه مکانی برای عبادت و نیایش است از محبوبیت بسیاری در میان گردشگران نیز برخوردار است و یکی از جاذبه های گردشگری دهلی به شمار می آید. 

 معبد نیلوفر آبی یا لوتوس یکی از مکان های دیدنی در دهلی است که با نام معبد آیین بهائی یا مشرق الاذکار بهائیان نیز شناخته می شود. از معبد لوتوس به عنوان مادر معابد شبه قاره هند یاد می شود. معمار این معبد، یک ایرانی بهائی به نام فریبرز صهبا است که در طرح معماری این بنا از گل نیلوفر آبی و بادگیرهای ایرانی الهام گرفته ‌است. نیلوفر آبی در هندوستان با عبادت و دیانت پیوند دارد. این معبد جوایز متعددی در زمینه معماری برده‌ است. این بنا یکی از پربازدید ترین ساختمان های دنیا محسوب می شود و از آن به عنوان تاج محل قرن بیستم یاد شده است. 

 شهر زیبای جیپور از دیدنی های بسیاری برخوردار است. قلعه آمبر یکی از جاذبه های گردشگری در هند است که در 11 کیلومتری شهر جیپور واقع شده است. این قلعه باستانی از سنگ مرمر سفید و سنگ های قرمز ساخته شده که جلوه ای زیبا به آن بخشیده است. در طراحی و ساخت این قلعه از معماری هندی-اسلامی الهام گرفته شده و نام آن نیز از شهر آمبر و از نام خدای آمبا گرفته شده است. این قلعه همچون دژی نظامی برای محافظت از شهر بنا شده و دارای قصرهای باشکوهی است. این قلعه ییلاق خاندان سلطنتی بوده و از بناهای دیدنی آن می توان به تالار عمومی گفتگو، بت خدای پیروزی و بت خدایان دانش و قدرت اشاره کرد. با مشاهده مسجد و محراب های این قلعه می توان به وجود معماری ایرانی در ساخت آن ها پی برد. این قلعه یکی از مکان های برتر گردشگری در جیپور هندوستان می باشد که همه ساله عده زیادی در سفر به هندوستان از آن دیدن می کنند.

 دهلی که هندوستان کوچک نیز خوانده می شود، پایتخت سرزمین هزارو یک رنگ هند است که یکی از قدیمی ترین شهرهای جهان می باشد. یکی از معروف ترین بناهای دهلی، قطب منار است که با بیش از هفتاد متر ارتفاع و چهارصد پله، بلندترین بنای آجری جهان به شمار می آید. این مناره در کنار مسجد قطب اسلام در جنوب شهر دهلی قرار گرفته است. این مناره به دستور سلطان معزالدین غوریان ایجاد شده و از مرمر و سنگ های سرخ و به تقلید از "منار جام" افغانستان ساخته شده است. قطب مار دهلی از پنج طبقه تشکیل شده که در فاصله هر دو طبقه، ایوان مدوری به صورت کمربند آن را دربر گرفته است. این مناره بزرگ از دیدنی های دهلی نو به شمار می آید که در زمینه گردشگری از اهمیت بسیاری برخوردار است.